Salut les gourmands ! Aujourd’hui, je vous propose une recette de gougères au fromage que j’ai préparée avec mon Monsieur Cuisine. Ces petites bouchées apéritives sont parfaites pour accompagner un verre de vin ou un cocktail. Elles sont faciles à réaliser et délicieuses !
Ingrédients :
- 150g de farine
- 75g de beurre
- 3 œufs
- 100g de fromage râpé (comté, gruyère ou emmental)
- 20cl d’eau
- Une pincée de sel
- Une pincée de poivre noir
Préparation :
Tout d’abord, préchauffez le four à 180°C.
Dans le bol de votre Monsieur Cuisine, ajoutez l’eau, le sel et le beurre coupé en morceaux. Lancez le programme “chauffer” à 100°C pendant 5 minutes.
Ajoutez ensuite la farine en une seule fois et lancez le programme “mélanger” pendant 2 minutes jusqu’à ce que la pâte se détache des parois.
Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout. Ajoutez ensuite le fromage râpé et le poivre noir et mélangez à nouveau pendant 1 minute.
Versez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille lisse. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, dressez de petites boules de pâte en les espaçant suffisamment les unes des autres.
Enfournez les gougères pendant environ 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien gonflées. Sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille.
Voilà, vos gougères sont prêtes à être dégustées ! Servez-les chaudes ou froides, elles sont délicieuses des deux façons.
Vous pouvez également varier les saveurs en ajoutant des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette à la pâte. Ou encore en remplaçant le fromage râpé par du fromage bleu émietté pour un goût plus intense.
J’espère que cette recette vous a plu. N’hésitez pas à la tester et à me dire ce que vous en pensez ! Bon appétit !
