Les gombos sont une variété de légumes qui est souvent utilisée dans la cuisine turque. Ils ont une texture croquante et une saveur distincte qui ajoute de la variété à n’importe quelle salade. Dans cet article, nous vous présenterons une recette de salade aux gombos qui est facile à préparer et délicieuse à savourer.
Salade aux Gombos
Ingrédients:
- 500 g de gombos frais
- 1 petit oignon rouge
- 2 tomates
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 piment rouge frais
- 1 citron
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu
Instructions:
- Pour commencer, lavez les gombos et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Si les gombos sont très grands, coupez-les en quatre.
- Ensuite, faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et mettez les gombos coupés dans la poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Faites-les sauter pendant 5 minutes en remuant fréquemment. Retirez-les de la poêle et laissez-les refroidir.
- Coupez les tomates, les poivrons et l’oignon en petits dés et mettez-les dans un bol. Ajoutez les gombos refroidis.
- Nettoyez le piment rouge et retirez les graines. Hachez le piment finement et ajoutez-le aux légumes.
- Dans un bol séparé, mélangez le jus de citron, le paprika, le cumin moulu, le sel, le poivre noir moulu et les 2 autres cuillères à soupe d’huile d’olive. Versez la vinaigrette sur les légumes et remuez bien pour tout enrober.
- Laissez reposer la salade aux gombos pendant environ 15-20 minutes pour que les saveurs se mélangent. Une fois que cela est fait, servez et profitez de cette délicieuse salade.
Nous espérons que cette recette de salade aux gombos vous a donné envie de cuisiner et de découvrir de nouvelles saveurs de la cuisine turque. Essayez cette recette facile qui est pleine de saveur. Bon appétit!
