Oh la la! J’ai trouvé une recette absolument délicieuse à partager avec vous aujourd’hui! Les Gnudi à la ricotta et aux épinards avec une sauce tomate express! Hmm, ça me donne envie de saliver rien qu’en y pensant!
Les ingrédients
Allons-y! Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette délicieuse recette:
- 400 grammes de ricotta
- 100 grammes de parmesan râpé
- 1 oeuf
- 100 grammes d’épinards frais
- 50 grammes de farine
- 300 grammes de tomates cerises
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Basilic frais pour la décoration
- Sel et poivre
Les instructions
Maintenant, voici comment créer ces délicieuses petites pâtes:
- Commencez par laver soigneusement les épinards et faites-les cuire dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes. Égouttez-les et hachez-les finement.
- Dans un grand bol, mélangez la ricotta, le parmesan, l’oeuf et les épinards hachés. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Ajoutez la farine et mélangez bien la pâte à la main jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Faites bouillir une casserole d’eau salée. En attendant, formez de petites boules de pâte à gnudi avec vos mains et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire les gnudi dans l’eau bouillante pendant environ 3 à 4 minutes (jusqu’à ce qu’ils flottent à la surface). Égouttez-les et réservez-les.
- Pendant ce temps, hachez finement l’ail et faites-le revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive. Ajoutez les tomates cerises et faites-les sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles éclatent. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Ajoutez les gnudi à la poêle et faites-les sauter avec la sauce tomate pendant une minute ou deux.
- Garnissez de feuilles de basilic frais et servez immédiatement!
Mmm, ça avait l’air délicieux, n’est-ce pas? J’adore cette recette parce qu’elle est facile à préparer et a une saveur incroyablement riche et crémeuse avec ces gnudi. Essayez-la aujourd’hui et faites-moi savoir ce que vous en pensez!
Je suis heureux d’avoir pu partager cette recette avec vous aujourd’hui. Continuez à chercher des recettes savoureuses et saines pour partager avec vos amis et votre famille!
