Vous cherchez désespérément une recette de gnocchis de pommes de terre pour impressionner vos invités pour le dîner ? Nous avons exactement ce qu’il vous faut ! Essayez cette recette délicieuse de RICARDO pour des gnocchis de pommes de terre faciles à préparer et qui ne manqueront pas de satisfaire vos papilles et celles de vos invités !
Les ingrédients
- 1 kg de pommes de terre Russet
- 1 oeuf
- 250 ml de fromage parmesan râpé
- 250 ml de farine tout usage non blanchie
- 2,5 ml de sel
Les instructions
1. Préchauffez votre four à 375 °F (190 °C). Préparez une grande plaque à pâtisserie en la recouvrant de papier sulfurisé.
2. Lavez et séchez les pommes de terre. Sans peler, placez-les sur la plaque de cuisson préparée et enfournez-les pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
3. Sortez les pommes de terre du four et laissez-les refroidir pendant environ 10 minutes. Une fois qu’elles sont refroidies, épluchez-les et passez-les au moulin à pommes de terre.
4. Transférez la purée dans un grand bol et ajoutez l’œuf, le fromage parmesan râpé, la farine et le sel. Mélangez jusqu’à ce que la pâte se forme.
5. Divisez la pâte en quatre et roulez chaque quart en une longue corde d’environ 1,5 cm de diamètre.
6. Coupez chaque corde en morceaux de 2,5 cm de longueur. Utilisez une fourchette pour former des rainures le long de chaque gnocchi.
7. Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les gnocchis en petites quantités (environ 15 à la fois) jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface de l’eau, soit environ 2 à 3 minutes. Égouttez-les délicatement avec une louche et réservez-les.
8. Faites votre propre sauce ou ajoutez votre garniture préférée pour servir.
Bonne dégustation ! Ces gnocchis de pommes de terre sont si succulents que tout le monde sera conquis. Essayez cette recette maintenant et partagez-la avec vos amis !
