Je suis tellement excitée de partager avec vous ma dernière découverte en matière de cuisine : les gnocchis de pommes de terre ! Cette recette est absolument délicieuse et facile à préparer. Les gnocchis sont doux et fondants, et ils sont parfaits pour un dîner chaud et réconfortant.
Ingrédients :
● 1 kg de pommes de terre Yukon Gold
● 1 à 2 tasses de farine tout usage
● 1 cuillère à café de sel
● 1 oeuf battu
Instructions :
1. Faites cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 30 minutes).
2. Égouttez les pommes de terre et retirez la peau. Écrasez-les dans un bol à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette.
3. Ajoutez le sel et l’oeuf à la purée de pommes de terre. Bien mélanger.
4. Ajoutez la farine petit à petit jusqu’à ce que la pâte soit homogène et facile à manipuler.
5. Farinez légèrement votre surface de travail et divisez la pâte en plusieurs morceaux (environ 4).
6. Formez chaque morceau en une bûche d’environ 2 cm d’épaisseur. Coupez chaque bûche en petits morceaux d’environ 2 cm de long.
7. Façonnez chaque morceau en forme de petit coussin en le roulant légèrement sur une fourchette.
8. Faites bouillir une grande casserole d’eau. Faites cuire les gnocchis en petites quantités (environ 10 à la fois) jusqu’à ce qu’ils flottent à la surface (environ 2-3 minutes).
9. Égouttez les gnocchis et servez-les immédiatement avec la sauce de votre choix.
Bon appétit !
Ces gnocchis sont parfaits avec une simple sauce tomate maison ou même simplement avec du beurre et du parmesan râpé. Vous pouvez également les frire après les avoir fait bouillir pour leur donner une texture croustillante supplémentaire.
Le secret de cette recette est d’utiliser des pommes de terre Yukon Gold. Elles ont une texture plus lisse que la plupart des autres variétés de pommes de terre et conviennent parfaitement à la préparation de gnocchis.
Je suis certaine que cette recette deviendra bientôt l’une de vos favorites. Non seulement elle est délicieuse, mais elle est également amusante à préparer et à déguster avec de bons amis et de la famille jeunes et moins jeunes.
Essayez cette recette et profitez de tout ce que les gnocchis de pommes de terre ont à offrir !
