Bonjour mes amis! Aujourd’hui, je veux partager avec vous ma recette préférée de gnocchis façon carbonara. C’est un plat simple et délicieux qui est facile à préparer en peu de temps. J’aime le servir pour le dîner avec un bon verre de vin rouge.
Ingrédients:
- 1 paquet de gnocchis (500g)
- 4 tranches de bacon, coupées en lanières
- 2 jaunes d’oeufs
- 1 boîte de crème fraîche (250ml)
- 75g de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre à votre goût
Instructions:
- Commencez par faire cuire les gnocchis dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez-les.
- Chauffez une poêle à feu moyen avec l’huile d’olive. Ajoutez les lanières de bacon et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
- Ajoutez l’ail haché dans la poêle et faites-le revenir pendant quelques secondes.
- Cassez les jaunes d’oeufs dans un bol et ajoutez la crème fraîche et le parmesan râpé. Mélangez bien.
- Ajoutez les gnocchis et le mélange d’oeufs dans la poêle, mélangez bien et faites cuire pendant quelques minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
- Transférez les gnocchis dans un plat de service, saupoudrez de parmesan râpé et servez chaud.
Cette recette est si simple et rapide à préparer, mais elle est tellement savoureuse. J’aime la texture douce et moelleuse des gnocchis associée à la saveur salée du bacon et de l’ail. Le mélange d’oeufs et de crème fraîche ajoute une touche crémeuse, tandis que le parmesan râpé apporte une touche de saveur supplémentaire.
J’espère que vous aimerez cette recette autant que moi. C’est un plat parfait pour les soirées de semaine occupées ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner à la maison. Bon appétit!
