Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas et il est temps de penser aux délices culinaires qui vont régaler toute la famille. Et quoi de mieux qu’un bonhomme en pain d’épices pour éveiller les papilles de petits et grands ? Voici une délicieuse recette de ce biscuit traditionnel de Noël.
Ingrédients :
- 125g de beurre
- 80g de sucre roux
- 1 oeuf
- 250g de farine
- 2 cuillères à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de poudre d’amande
Instructions :
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélanger le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajouter l’œuf et bien mélanger.
- Dans un autre saladier, mélanger la farine, le gingembre, la cannelle, le sel, la levure et la poudre d’amande.
- Ajouter petit à petit ce mélange sec au mélange liquide jusqu’à obtenir une pâte homogène. Former une boule avec la pâte et laisser reposer 2 heures au réfrigérateur.
- Etaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper les biscuits à l’aide d’un emporte-pièce en forme de bonhomme.
- Placer les formes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant environ 12 minutes.
Ces biscuits sont délicieux tels quels ou décorés avec un glaçage en sucre glace et eau. Vous pouvez également utiliser des emporte-pièces de différentes formes pour varier les plaisirs. Bon appétit !
