Les gésiers en sauce relevée sont une recette délicieuse pour tous ceux qui aiment les plats savoureux et épicés. Cette recette facile à préparer sera un succès pour votre dîner de ce soir.
Gésiers en sauce relevée
Ingrédients
- 500g de gésiers de volaille
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- 1 cuillère à café de poudre de piment
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1/2 litre d’eau
- Sel et poivre
Instructions
- Épluchez et hachez l’oignon.
- Dans une grande sauteuse, faites chauffer l’huile à feu moyen-vif.
- Ajoutez les gésiers dans la sauteuse et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Retirez les gésiers de la sauteuse et réservez-les.
- Dans la même sauteuse, faites revenir l’oignon pendant 5 minutes à feu doux.
- Ajoutez le vinaigre de vin, la moutarde, les herbes de Provence, la poudre de piment et le concentré de tomate.
- Mélangez bien et remettez les gésiers dans la sauteuse.
- Ajoutez de l’eau pour couvrir les gésiers et portez à ébullition.
- Baissez le feu, couvrez la sauteuse et laissez mijoter pendant 45 minutes.
- Vérifiez la tendreté des gésiers. S’ils ne sont pas encore tendres, laissez-les mijoter encore quelques minutes.
- Servez chaud avec du riz et des légumes verts.
Essayez cette recette aujourd’hui et épatez vos convives avec une explosion de saveurs dans leur bouche. Les gésiers en sauce relevée sont un plat parfait à partager avec vos amis et votre famille en toute occasion.
