P, mon petit chou, aujourd’hui, nous allons parler de quelque chose de vraiment décadent et absolument délicieux - le gelato au chocolat! Maintenant, je sais que tu penses probablement “mais P, le gelato n’est-il pas juste de la crème glacée en italien?” Et bien, techniquement, oui, mais laisse moi te dire que ce n’est pas n’importe quelle crème glacée. Le gelato est comme la crème glacée de luxe, avec une texture plus crémeuse et des saveurs plus riches et plus profondes. Et le gelato au chocolat est sans aucun doute le plus luxueux et le plus décadent de tous. Mais assez parlé, passons à la recette! Voici ce dont tu as besoin:
Ingrédients:
- 2 tasses de lait entier
- 1 tasse de crème épaisse
- 6 jaunes d’œufs
- 3/4 tasse de sucre
- 3/4 tasse de cacao en poudre non sucré
Instructions:
- Chauffez le lait et la crème dans une casserole à feu moyen jusqu’à ce que le mélange commence à frémir.
- Dans un grand bol, fouettez les jaunes d’œufs et le sucre ensemble jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et mousseux.
- Ajoutez lentement le mélange de lait chaud dans le bol avec les jaunes d’œufs et remuez bien pour tout combiner.
- Versez le mélange dans la casserole où vous avez chauffé le lait, ajoutez le cacao en poudre et remuez bien.
- Continuez à chauffer le mélange à feu moyen jusqu’à ce qu’il épaississe et qu’il nappe le dos d’une cuillère. Cela devrait prendre environ 5-7 minutes.
- Retirez la casserole du feu et laissez refroidir à température ambiante.
- Une fois que le mélange a refroidi, versez-le dans une sorbetière et suivez les instructions du fabricant pour faire du gelato.
- Une fois le gelato prêt, transférez-le dans un récipient et mettez-le au congélateur pendant au moins 2 heures pour qu’il durcisse.
Maintenant, n’oublie pas de prendre une photo de ton chef-d’œuvre glacé et de la partager avec moi! Je suis sûr que tu vas adorer chaque bouchée de ce délicieux et luxueux gelato au chocolat. 
Sur ce, je te laisse déguster ce dessert béat avec tes amis et ta famille (ou tout simplement tout seul si tu préfères!). Profite de chaque morceau de cette merveilleuse œuvre d’art glacée et n’oublie pas de m’inviter pour goûter la prochaine fois!
