Gazpacho Recette : Authentic Gazpacho

Voici une délicieuse recette d’authentique gazpacho pour vous rafraîchir par une chaude journée d’été !

Ingrédients

• 4 tomates bien mûres
• 1 concombre pelé et sans graines
• 1 poivron vert
• 1 oignon rouge
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès
• 1/4 de tasse d’huile d’olive
• 1 tranche de pain de campagne
• 1/2 tasse d’eau
• 1 cuillère à soupe de sel

Instructions

1. Couper les tomates, le concombre, le poivron et l’oignon en morceaux grossiers.
2. Peler les gousses d’ail et les couper en deux.
3. Dans un blender, ajouter les légumes, l’ail, le vinaigre de xérès, l’huile d’olive, le pain et l’eau. Mixer jusqu’à obtenir une soupe lisse. Si la soupe est trop épaisse, ajouter un peu plus d’eau.
4. Ajouter le sel et bien mélanger.
5. Servir le gazpacho bien frais avec un peu de basilic frais et quelques croûtons de pain.

Le gazpacho est un plat typique d’Andalousie en Espagne et est idéal pour se rafraîchir par une chaude journée d’été. Nous espérons que vous apprécierez cette recette d’authentique gazpacho !