Oh la la! Vous cherchez une recette de gaufre qui va faire fondre votre famille et vos amis? Ne cherchez pas plus loin que cette recette de gaufre de Cyril Lignac! Nous utilisons une poêle en inox pour cuire ces gaufres croustillantes et dorées à la perfection.
Ingrédients:
- 250 g de farine
- 4 œufs
- 75 cl de lait entier
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 125 g de beurre fondu
- une pincée de sel
Instructions:
- Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure dans un grand bol.
- Séparer les blancs d’œufs des jaunes. Ajouter les jaunes d’œufs et le lait à la farine, en remuant jusqu’à consistance lisse.
- Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
- Battre les blancs d’œufs en neige ferme et les incorporer délicatement à la pâte.
- Sélectionnez une poêle en inox et chauffez-la à feu moyen à élevé. Graisser légèrement la poêle avec une huile végétale ou du beurre.
- Versez 1/4 tasse de pâte à gaufre dans la poêle chaude. Laisser cuire jusqu’à ce que les bords soient dorés et que des bulles se forment à la surface. Retourner et cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Répétez pour chaque gaufre jusqu’à épuisement de la pâte.
- Servez chaud avec des fruits frais, du sirop d’érable ou de la confiture.
Ces gaufres sont le petit déjeuner ou le brunch parfait pour une journée de repos ou une journée spéciale en famille. Vous pouvez même les préparer à l’avance et les réchauffer au four à micro-ondes ou au four pour un petit-déjeuner pratique et rapide en semaine. Nous espérons que vous apprécierez cette recette de gaufre Cyril Lignac autant que nous l’avons fait. Bon appétit!
