Salut les gourmands ! Aujourd’hui, je vous présente ma recette de gaufres préférée, inspirée de Cyril Lignac. Ces gaufres sont absolument délicieuses et parfaites pour un brunch ou un goûter gourmand. Alors, sortez votre gaufrier et suivez-moi !
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 50 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs
- 50 g de beurre fondu
- 25 cl de lait
- 1 pincée de sel
Instructions :
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre, la levure chimique, le sucre vanillé et la pincée de sel.
- Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Ajoutez les jaunes dans le saladier. Mélangez bien.
- Ajoutez ensuite le beurre fondu et le lait. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte à l’aide d’une maryse.
- Faites chauffer votre gaufrier. Lorsqu’il est bien chaud, versez une louche de pâte sur les plaques du gaufrier et laissez cuire pendant environ 4-5 minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.
- Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
- Servez les gaufres bien chaudes avec de la chantilly, du sirop d’érable, de la pâte à tartiner ou tout ce qui vous fait envie !
Ces gaufres sont tout simplement divines. Elles sont légères, bien moelleuses à l’intérieur et bien croustillantes à l’extérieur. J’aime les servir avec de la chantilly maison et un peu de sirop d’érable, mais vous pouvez également les accompagner de fruits frais, de confiture ou de pâte à tartiner.
Bref, cette recette est un classique à avoir absolument dans son carnet de recettes. Elle plaira à tous les coups aux petits comme aux grands ! Alors, à vos gaufriers, prêts, partez !
