Amateurs de cuisine et de dessert, voici une recette qui va sûrement vous régaler ! Nous vous présentons aujourd’hui la fameuse recette du gratin de rhubarbe à l’amande. Cette douceur est à la fois sucrée et amère, offrant un goût unique en bouche. Il ne vous reste plus qu’à suivre étape par étape notre recette pour en préparer chez vous.
Ingrédients
Pour cette recette savoureuse, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 500g de rhubarbe
- 2 oeufs
- 80g de poudre d’amande
- 100g de sucre
- 25cl de lait
- 30g de fécule de maïs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Préparation
Avant de commencer, vous devez préchauffer votre four à 180°C. Vous pouvez ensuite passer à la préparation :
- Commencez par préparer la rhubarbe. Épluchez-la puis coupez-la en morceaux d’environ 3 centimètres de long.
- Faites ensuite cuire la rhubarbe à feu doux avec 50g de sucre. Ajoutez un peu d’eau pour éviter que la rhubarbe n’attache au fond de la casserole.
- Dans un saladier, mélangez les oeufs, la poudre d’amande, la fécule de maïs, le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel.
- Ajoutez ensuite le lait petit à petit tout en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez ensuite la rhubarbe cuite à la préparation. Mélangez bien.
- Mettez le tout dans un plat à gratin et enfournez pendant environ 30 minutes.
- Votre gratin est prêt quand la surface est dorée et que le mélange ne bouge plus à la secousse.
Sortez le plat du four et laissez refroidir quelques minutes. Vous pouvez maintenant déguster votre gratin de rhubarbe à l’amande. Retrouvez un goût unique et une texture fondante pour une expérience culinaire inoubliable.
N’hésitez pas à partager cette recette autour de vous et à vous régaler en famille ou entre amis. Bon appétit !
