Ahh, le gâteau étagé au chocolat et au caramel. Un dessert délicieux et impressionnant qui est parfait pour impressionner vos amis et votre famille. Voici une recette facile à suivre pour recréer cette merveilleuse gâterie chez vous !
Ingrédients:
- 1 tasse de sucre
- 3/4 tasse de beurre non salé
- 3 oeufs
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 3/4 tasse de poudre de cacao non sucré
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 tasse de crème fraîche
- 1/2 tasse de lait
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 tasse de sirop de caramel
- 2 tasses de crème fouettée
Instructions:
1. Préchauffez votre four à 350 degrés F (175 degrés C).
2. Beurrez et farinez deux moules à gâteau ronds de 9 pouces.
3. Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le sucre jusqu’à ce qu’il devienne liquide et doré.
4. Retirez la casserole du feu et ajoutez le beurre, en remuant constamment jusqu’à ce qu’il soit fondu.
5. Battez les oeufs un à un dans la préparation de caramel.
6. Dans un bol séparé, combinez la farine, le cacao en poudre, le sel, le bicarbonate de soude et la levure chimique.
7. Dans une casserole séparée, mélangez la crème fraîche, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le tout soit homogène.
8. Ajoutez alternativement les mélanges de farine et de crème fraîche à la préparation de caramel, en commençant et en finissant par le mélange de farine.
9. Divisez la pâte uniformément entre les deux moules à gâteau préparés.
10. Faites cuire au four pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
11. Retirez les moules du four et laissez refroidir pendant 10 minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
12. Étalez le sirop de caramel sur le dessus de chaque gâteau refroidi, en réservant environ 1/4 tasse pour garnir le dessus.
13. Empilez les deux gâteaux et recouvrez-les de crème fouettée.
14. Garnissez le dessus du gâteau avec le reste du sirop de caramel, en utilisant une fourchette pour créer un motif tourbillonnant.
15. Servez et dégustez !
