Ah, les gambas à l’armoricaine… c’est comme la magie dans ta bouche! Mais tu sais quoi? Je connais un petit secret qui va te permettre de les faire encore plus facilement. Comment? Avec votre cher Cookeo, bien sûr! Tu vas être étonné de la facilité avec laquelle tu vas pouvoir réaliser cette recette tout simplement divine! Et ça tombe bien, parce que j’ai exactement tout ce qu’il faut ici pour que tu puisses te lancer dans cette aventure culinaire.
Les gambas, ces petits joyaux de la mer
Laisse-moi te présenter ta muse pour ce délicieux plat: les gambas! Ces crevettes royales sont un ingrédient majeur de la cuisine française, qu’on adore consommer notamment dans les plats de fête. Riche en protéines et en iode, elles se cuisinent de nombreuses manières, dont l’une de mes favorites est l’Armoricaine. Cette recette est une spécialité culinaire de la côte Atlantique de la France, qui contient des tomates et du vin blanc. C’est un plat délicieux, savoureux et parfumé, qui fera frémir tes papilles.
Les ingrédients
Voici tout ce dont vous avez besoin pour concocter les gambas à l’armoricaine au cookeo :
- 18 gambas crues et décortiquées
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 1 petite boîte de concentré de tomates
- 20 cl de vin blanc sec
- 20 cl de coulis de tomate
- 1 cuillère à café de Maïzena
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 bouquet de persil frais
- 1 pincée de thym
- 1 feuille de laurier
- 1 pincée de sel et de poivre
La préparation des gambas à l’armoricaine au cookeo
Voyons maintenant comment préparer ces gambas divines !
Étape 1 :
Peler et hacher l’oignon et l’ail. Réservez.
Étape 2 :
Dans la cuve du Cookeo, mettez l’huile d’olive et lancez le mode “dorer” pendant 3 minutes. Ajoutez l’ail et l’oignon et faites revenir pendant 2 minutes supplémentaires.
Étape 3 :
Ajoutez le concentré de tomates, le coulis de tomates, le vin blanc, le thym, la feuille de laurier, le sel et le poivre. Versez l’eau jusqu’au niveau de la viande et mélangez le tout. Lancez le mode “cuisson rapide” pendant 8 minutes.
Étape 4 :
Dans un bol, ajoutez la Maïzena et 2 cuillères à soupe d’eau. Remuez bien, puis ajoutez-le à la sauce précédente afin de la faire épaissir.
Étape 5 :
Ajouter les gambas dans la sauce, mélangez bien et relancez le mode “cuisson rapide” pendant 3 minutes. C’est prêt !
Alors, convaincu ? Avec notre recette de gambas à l’armoricaine au cookeo, réussite sublime garantie !
