La gâche vendéenne est une délicieuse brioche originaire de la région de la Vendée en France. Cette recette traditionnelle est une douceur à la fois fondante et croustillante qui ravit les papilles des petits et des grands lors des petits déjeuners ou des goûters. Découvrez comment réaliser cette merveille avec notre recette.
Ingrédients :
Pour réaliser votre gâche vendéenne, il vous faut :
- 500g de farine de blé
- 3 oeufs entiers
- 12g de sel
- 20g de levure boulangère
- 65g de sucre
- 250g de lait
- 250g de beurre doux
Instructions :
Pour préparer votre gâche vendéenne, suivez ces étapes simples :
- Mélangez la farine, les oeufs, le sel, le sucre et la levure boulangère dans un saladier jusqu’à obtenir une pâte homogène
- Ajoutez le lait petit à petit tout en pétrissant afin d’obtenir une pâte souple et lisse
- Ajoutez le beurre mou en morceaux et continuez de pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne élastique et ne colle plus aux doigts
- Placez la pâte dans un saladier, couvrez-la d’un torchon propre et laissez-la reposer pendant 2 heures à température ambiante
- Séparez la pâte en deux et façonnez-la en deux boules
- Déposez les deux boules dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné
- Laissez reposer la pâte pendant encore 2 heures
- Préchauffez votre four à 180°C
- Badigeonnez la surface des boules de pâte avec un oeuf battu
- Enfournez votre gâche vendéenne pendant 25 à 30 minutes
- Laissez refroidir et servez !
Cette recette est un vrai délice que vous pourrez déguster avec une confiture de fraises, une pâte à tartiner ou tout simplement nature. N’oubliez pas de la partager avec votre famille et vos amis pour un moment gourmand et convivial.
