Dans cet article, je vous propose une délicieuse recette typiquement tunisienne qui va vous faire voyager gustativement en Tunisie. Cette recette s’appelle le “Makroudh”, un dessert croustillant et sucré qui est un vrai délice. Voici comment préparer ce dessert facilement et rapidement.
Ingrédients:
Pour la pâte:
- 500g de semoule fine
- 200g de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- Eau froide
Pour la farce:
- 250g de pâte de dattes
- 1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel
Instructions:
Dans un grand bol, mélanger la semoule, le sel et le beurre fondu à l’aide de vos mains jusqu’à ce que la pâte devienne sableuse. Ajouter de l’eau froide petit à petit tout en pétrissant pour obtenir une pâte homogène et souple.
Dans un autre bol, mélanger la pâte de dattes, l’eau de fleur d’oranger, la cannelle et la pincée de sel. Bien mélanger pour obtenir une farce homogène.
Prendre un petit morceau de la pâte et le rouler en forme de boudin d’environ 10 cm de longueur et 2 cm de diamètre. Faire une cavité au centre à l’aide d’un doigt et y insérer 1 cuillère à café de farce. Refermer la cavité en formant un boudin uniforme.
Préchauffer le four à 180°C.
Placer les Makroudh sur une plaque allant au four et les enfourner pour 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Sortir du four et les laisser refroidir complètement. Servir les Makroudh avec un peu de thé à la menthe pour un vrai voyage gustatif en Tunisie.
Je vous recommande vivement d’essayer cette recette facile et délicieuse pour un dessert original et typique de la Tunisie. Les ingrédients sont facilement disponibles dans la plupart des supermarchés, alors n’hésitez pas à tester ce délicieux dessert sucré et croustillant. Bon appétit !
