Les fricassés tunisiens sont un plat traditionnel de la cuisine tunisienne qui est très populaire parmi les gourmets de la région. Si vous voulez goûter à un plat délicieux et authentique, alors vous devriez essayer cette recette de fricassés tunisiens.
Ingrédients:
- 500g de farine
- 1 sachet de levure boulangère
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de sel
- huile d’olive
- 100g de thon en conserve
- 100g de câpres
- 2 tomates fraîches
- 2 oeufs durs
Instructions:
Pour préparer la pâte, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand bol. Ajoutez suffisamment d’eau pour obtenir une pâte souple. Laissez reposer sous un linge pendant environ 1 heure.
Ensuite, faites chauffer quelques cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Faites cuire les boulettes de pâte dans l’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté.
Retirez les boulettes de la poêle et coupez-les en deux. Étalez une cuillère à soupe de thon sur chaque moitié de boulette, ajoutez des câpres, des tomates fraîches et un demi-œuf dur.
Refermez la boulette de pâte sur la garniture et pressez légèrement. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Plongez chaque fricassé dans de l’eau bouillante pendant environ 30 secondes, jusqu’à ce qu’ils soient cuits à point. Servez chaud, accompagné d’une salade fraîche.
Ce plat est parfait pour les déjeuners ou les dîners et peut s’accompagner d’un vin blanc sec ou d’un thé fraîchement infusé.
Essayez cette recette de fricassés tunisiens traditionnels pour impressionner vos amis et votre famille avec un plat authentique et délicieux qui comblera leurs papilles gustatives.
