Fremsa Recette : 5 Assortiments De Fekkas Salé Pour Achoura Avec La Même Pâte

Salut les amis ! Aujourd’hui, je veux partager avec vous une superbe recette pour les fêtes de Achoura. Il s’agit de 5 assortiments de Fekkas salés, dont la pâte est la même pour toutes les variantes. Cette recette est vraiment géniale pour apporter une touche marocaine à vos repas de fête !

Les ingrédients:

• 500g de farine blanche
• 250g de beurre fondu
• 2 oeufs entiers et 1 jaune d’oeuf
• 16g de levure chimique
• 1/2 c. à c. de sel
• 200g d’olives vertes dénoyautées
• 200g d’amandes grillées
• 200g de graines de sésame
• 100g de fromage râpé
• 10cl d’huile d’olive
• 1 c. à c. de cumin moulu
• 1 c. à c. de paprika
• 1 c. à c. de coriandre en poudre

Instructions:

Pour la pâte:

1. Mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez ensuite les oeufs, le beurre fondu et 15cl d’eau tiède. Travaillez la pâte jusqu’à avoir une texture bien homogène.
2. Découpez la pâte en 5 morceaux.

Pour les assortiments:

Fekkas aux olives:

1. Mélangez une pincée de sel, les olives et une partie de l’huile d’olive. Ajoutez ensuite 2 morceaux de la pâte. Pétrissez jusqu’à ce que les olives soient bien incorporées.
2. Placez la pâte sur une plaque allant au four et enfournez à 200°C pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les fekkas soient dorés.
3. Laissez refroidir et servez.

Fekkas aux amandes:

1. Grillez les amandes dans une poêle sans ajout de matière grasse.
2. Mélangez les amandes grillées, le fromage râpé, une pincée de sel, une partie de l’huile d’olive et 2 morceaux de la pâte. Pétrissez jusqu’à ce que les amandes soient bien incorporées.
3. Placez la pâte sur une plaque allant au four et enfournez à 200°C pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les fekkas soient dorés.
4. Laissez refroidir et servez.

Fekkas aux graines de sésame:

1. Mélangez les graines de sésame, une pincée de sel, une partie de l’huile d’olive et 2 morceaux de la pâte. Pétrissez jusqu’à ce que les graines soient bien incorporées.
2. Placez la pâte sur une plaque allant au four et enfournez à 200°C pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les fekkas soient dorés.
3. Laissez refroidir et servez.

Fekkas aux épices:

1. Mélangez une pincée de sel, le cumin moulu, le paprika, la coriandre en poudre et une partie de l’huile d’olive. Ajoutez ensuite 2 morceaux de la pâte. Pétrissez jusqu’à ce que les épices soient bien incorporées.
2. Placez la pâte sur une plaque allant au four et enfournez à 200°C pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les fekkas soient dorés.
3. Laissez refroidir et servez.

Fekkas traditionnels:

1. Ajoutez une pincée de sel à 2 morceaux de la pâte. Pétrissez jusqu’à ce que le sel soit bien incorporé.
2. Placez la pâte sur une plaque allant au four et enfournez à 200°C pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les fekkas soient dorés.
3. Laissez refroidir et servez.

Cette recette est vraiment géniale pour apporter une touche marocaine à vos repas de fête ! J’espère que vous allez l’essayer et que vous allez la trouver aussi délicieuse que moi. Bon appétit !