Bienvenue dans notre blog de cuisine ! Aujourd’hui, nous avons une recette délicieuse et saine à partager avec vous - c’est notre recette de freekeh aux poulet. Si vous êtes à la recherche d’une recette facile mais savoureuse qui ne prend pas trop de temps à préparer, vous êtes au bon endroit. Cette recette est idéale pour ceux qui cherchent à manger plus sainement sans sacrifier la saveur. Le freekeh est un grain de blé vert qui est riche en fibres, en protéines et en nutriments essentiels. En plus, il a une texture de noisette croquante qui ajoute une dimension de saveur intéressante à n’importe quel plat. Ingrédients : - 1 tasse de freekeh - 2 tasses de bouillon de poulet - 1 oignon haché - 2 gousses d’ail émincées - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - 1 poitrine de poulet coupée en dés - 1 cuillère à soupe de poudre de cumin - 1/4 tasse d’amandes tranchées - Jus de citron - Coriandre fraîche hachée pour garnir Instructions : 1. Dans une grande casserole à feu moyen, faire chauffer l’huile d’olive. Ajouter l’oignon et l’ail, et faire revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés. 2. Ajouter le freekeh et la poudre de cumin, et remuer pour enrober. 3. Ajouter le bouillon de poulet, puis porter à ébullition. 4. Réduire le feu et couvrir. Laisser mijoter pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le freekeh soit tendre et le liquide absorbé. 5. Pendant que le freekeh cuit, faire chauffer une poêle séparée à feu moyen-élevé. Ajouter les dés de poulet et faire cuire pendant environ 6 à 8 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à travers. 6. Ajouter les amandes tranchées à la poêle et faire sauter pendant environ 30 secondes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. 7. Une fois le freekeh cuit, ajouter le jus de citron et remuer pour bien mélanger. 8. Répartir le freekeh dans des bols, puis garnir avec le poulet, les amandes et la coriandre fraîche. *Cette recette fait environ 4 portions* Nous espérons que vous allez adorer cette recette ! N’hésitez pas à la personnaliser en ajoutant vos légumes préférés, comme des poivrons ou des courgettes. Et si vous êtes pressé, vous pouvez également utiliser un reste de poulet rôti au lieu de faire cuire le poulet à partir de zéro. Bon appétit !
