Découvrez la délicieuse recette de la Francesinha, un plat emblématique du Portugal ! Facile et rapide à préparer, cette recette est parfaite pour un repas entre amis ou en famille.
Ingrédients pour 4 personnes:
- 8 tranches de pain de mie
- 4 saucisses fumées
- 4 tranches de jambon
- 4 tranches de fromage
- 4 tranches de viande grillée
- 1 tomate
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 4 œufs
- 1 litre de bouillon
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à soupe de cognac
- 1 cuillère à soupe d’huile
- Piment de Cayenne (au goût)
- Sel et poivre (au goût)
Instructions:
1. Épluchez et coupez l’oignon en fines rondelles, faites de même avec le poivron.
2. Hachez finement la tomate.
3. Dans une poêle, faites revenir l’oignon, le poivron et la tomate avec une cuillère à soupe d’huile.
4. Ajoutez le piment de Cayenne et assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
6. Découpez la viande grillée, le jambon et le fromage en morceaux.
7. Faites griller les saucisses fumées.
8. Préparez la sauce en mélangeant le bouillon, le ketchup, le vinaigre, la Maïzena et le cognac.
9. Salez et poivrez le mélange.
10. Laissez chauffer pendant quelques minutes.
11. Faites cuire les œufs dans une poêle.
12. Préchauffez le four à 180°C.
13. Dans un plat allant au four, disposez une tranche de pain de mie, puis ajoutez une tranche de jambon, une tranche de fromage, un peu du mélange de légumes, une tranche de viande grillée, une saucisse fumée et un œuf. Répétez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient utilisés.
14. Versez la sauce sur le dessus du plat.
15. Enfournez pendant 10 minutes.
16. Servez chaud et régalez-vous !
