Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui je partage avec vous une recette délicieuse que j’ai découverte récemment : un gâteau à la noix de coco et à la mangue. C’est un gâteau à la fois moelleux et parfumé, parfait pour accompagner un thé ou un café.
Gâteau à la noix de coco et à la mangue
Ingrédients :
- 150g de farine
- 150g de noix de coco râpée
- 150g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 1/2 sachet de levure
- 1 mangue bien mûre
- 100g de beurre fondu
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la noix de coco râpée, le sucre et la levure.
- Ajoutez les oeufs et le beurre fondu. Mélangez bien.
- Épluchez et coupez la mangue en petits cubes. Ajoutez-les à la préparation.
- Mélangez bien le tout.
- Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné.
- Enfournez pour 35 minutes.
- Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.
- Saupoudrez de sucre glace et servez.
Ce gâteau est une véritable explosion de saveurs. La noix de coco apporte une texture moelleuse, tandis que la mangue apporte une touche de fraîcheur et d’exotisme. C’est un gâteau parfait pour les jours chauds d’été, ou pour apporter une touche de soleil dans votre journée. J’espère que cette recette vous plaira autant qu’elle m’a plu. N’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille ! Bon appétit !
