Le framboisier : ce délicieux gâteau va vous faire craquer ! Nous vous proposons ici une recette de framboisier, qui va vous permettre de régaler vos convives et de passer un moment des plus agréables. Si vous êtes un grand fan des framboises et de la pâtisserie, vous allez adorer cette recette de framboisier !
Ingrédients pour le framboisier :
- 2 œufs
- 125 g de sucre
- 70 g de farine
- 50 g de poudre d’amandes
- 1/2 sachet de levure chimique
- 200 g de framboises fraîches
- 50 g de sucre glace
- 250 g de mascarpone
- 25 cl de crème liquide entière
Instructions pour le framboisier :
- Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la farine, la levure et la poudre d’amandes. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule à manqué, préalablement beurré et fariné. Enfournez pour environ 25 minutes, en surveillant la cuisson de près.
- Pendant ce temps, lavez les framboises et écrasez-les à la fourchette. Ajoutez le sucre glace, le mascarpone et la crème liquide dans un saladier. Fouettez le tout jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
- Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir. Coupez-le ensuite en deux dans le sens de la longueur, à l’aide d’un grand couteau. Etalez la moitié de la crème framboise sur la partie inférieure du gâteau. Placez ensuite la deuxième partie du gâteau au-dessus de la crème framboise.
- Ajoutez le reste de la crème framboise sur le dessus du gâteau, et étalez-la bien. Décorez ensuite avec les framboises fraîches.
Ce framboisier est un véritable délice pour les papilles. Il associe le moelleux du gâteau à la fraîcheur des framboises. Vous pouvez également ajouter un peu de sucre glace sur le dessus du gâteau, pour une présentation encore plus gourmande. N’hésitez pas à proposer ce framboisier lors d’un goûter ou d’un brunch, pour régaler vos invités !
