Je suis ravi de partager avec vous une délicieuse recette de fonio aux légumes et crevettes. C’est une recette diététique idéale pour les personnes qui cherchent à manger plus sainement sans sacrifier la saveur ou la satisfaction que procure le fait de manger des plats agréables. Cette recette est facile à préparer et ne nécessite pas beaucoup de temps ou d’efforts, mais le résultat final est un repas copieux et savoureux qui plaira à tous les palais.
Ingrédients :
- 1 tasse de fonio
- 2 tasses d’eau
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon haché
- 1 poivron rouge haché
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 carotte hachée
- 1 courgette coupée en dés
- 1/2 tasse de crevettes décortiquées et déveinées
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre noir moulu, au goût
Instructions :
- Rincer le fonio à l’eau froide pendant 1 minute et égoutter. Dans une casserole moyenne, porter l’eau à ébullition. Ajouter le fonio et 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive et remuer. Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 7 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé. Retirer du feu et réserver.
- Dans une grande poêle, chauffer le reste de l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon, le poivron rouge et l’ail et faire sauter jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes. Ajouter la carotte et la courgette et faire sauter encore 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
- Une fois les légumes cuits, ajouter les crevettes et le persil haché. Assaisonner de sel et de poivre au goût et mélanger. Faire cuire les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites, environ 3-4 minutes.
- Ajouter le fonio cuit aux légumes et aux crevettes dans la poêle et mélanger délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. Servir chaud.
Cette recette de fonio aux légumes et crevettes est non seulement savoureuse, mais elle est également saine et diététique. Le fonio est riche en nutriments et en fibres, ce qui le rend excellent pour le système digestif et pour maintenir un régime alimentaire équilibré. Les légumes de cette recette ajoutent également une multitude de vitamines et de minéraux essentiels à votre alimentation.
Cette recette est également très modulable et peut être adaptée à vos préférences personnelles en ce qui concerne les légumes que vous utilisez. Vous pouvez également ajouter des épices ou des herbes supplémentaires pour ajouter encore plus de saveur à votre plat. Essayez cette délicieuse recette de fonio aux légumes et crevettes pour un repas sain et savoureux qui ne vous laissera pas sur votre faim!
