La fluff maison est une pâte de marshmallow délicieuse et moelleuse qui est très populaire en Asie. Cette gourmandise sucrée peut être utilisée pour aromatiser des cakes, des cupcakes, des cookies ou des glaces. Mais elle peut également être simplement dégustée à la cuillère pour les plus gourmands d’entre nous ! Dans cet article, nous allons vous donner la recette de cette spécialité asiatique. Préparez-vous à régaler vos papilles !
Fluff maison : la recette
La fluff maison est très facile à préparer avec seulement quelques ingrédients simples que vous avoir dans votre cuisine. Voici la liste des ingrédients nécessaires :
- 200g de sucre en poudre
- 1 blanc d’oeuf
- 1/2 cuillère à café de crème de tartre
- 1/2 cuillère à café de vanille liquide
Pour commencer, préparez votre bain-marie en faisant bouillir de l’eau dans une grande casserole. Dans un bol, mélangez le sucre, le blanc d’oeuf, la crème de tartre et la vanille liquide. Placez le bol sur le bain-marie et fouettez constamment jusqu’à ce que le mélange atteigne une température de 71°C. Retirez le bol du bain-marie et continuez à fouetter le mélange jusqu’à ce qu’il devienne blanc, épais et brillant. Vous pouvez ensuite le transférer dans un pot en verre pour le conserver.
Comment utiliser la fluff maison ?
La fluff maison est un ingrédient très polyvalent qui peut être utilisé de nombreuses façons. Vous pouvez l’utiliser pour aromatiser des cupcakes, des cookies ou des glaces. Vous pouvez également la tartiner sur du pain grillé ou des biscuits pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand. Mais la meilleure façon de déguster la fluff maison est de la manger à la cuillère ! Cette gourmandise sucrée est tellement délicieuse et moelleuse qu’elle fond littéralement dans la bouche.
Conclusion
La fluff maison est une spécialité asiatique très appréciée pour sa texture moelleuse et son goût sucré. Elle est très facile à préparer avec seulement quelques ingrédients simples que vous avez peut-être déjà dans votre cuisine. Utilisez-la pour aromatiser des desserts ou simplement dégustez-la à la cuillère pour une expérience gourmande unique. Nous espérons que vous avez apprécié cette recette de fluff maison.
