Les crêpes soufflées sont une délicieuse alternative aux crêpes traditionnelles. En utilisant une technique de cuisson qui fait gonfler les crêpes, elles sont plus légères et plus aérées que les crêpes régulières. Cette recette de crêpes soufflées est facile à suivre et donnera des résultats délicieux à chaque fois.
Ingrédients :
• 125g de farine
• 15g de sucre
• 1/4 cuillère à café de sel
• 250ml de lait
• 2 oeufs séparés
• 3 cuillères à soupe de beurre fondu
Instructions :
1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.
2. Ajouter lentement le lait en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
3. Ajouter les jaunes d’oeufs et le beurre fondu. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4. Dans un autre bol, fouetter les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
5. Incorporer les blancs d’oeufs à la pâte en utilisant une spatule en caoutchouc. Assurez-vous de ne pas trop mélanger.
6. Graisser un moule à muffins et le remplir aux trois quarts avec la pâte.
7. Cuire les crêpes soufflées au four préchauffé à 200°C pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et gonflées.
8. Servir immédiatement, accompagné de fruits frais, d’un glaçage au chocolat ou de n’importe quel autre ingrédient de votre choix.
Ces crêpes soufflées sont parfaites pour un petit déjeuner savoureux ou une soirée dessert. Elles sont faciles à préparer et ont une texture légère et aérée qui plaira à tout le monde. Essayez cette recette dès aujourd’hui et régalez-vous !
