Salut les amis ! Aujourd’hui, j’ai une recette incroyable de Flammekueche à partager avec vous tous. La Flammekueche est un plat originaire d’Alsace, une région de France. C’est une sorte de tarte flambée avec une garniture crémeuse de fromage, de lardons et d’oignons. C’est un plat parfait pour les soirées entre amis ou en famille.
Ingrédients :
- 200g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1/2 cuillère à café de sel
- 125 ml d’eau tiède
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 100g de lardons fumés
- 2 oignons
- 200 ml de crème fraîche
- sel et poivre
Instructions :
Pour préparer la pâte, mélangez la farine, la levure et le sel dans un grand bol. Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive, puis mélangez bien jusqu’à ce que cela forme une pâte lisse et non collante. Couvrez le bol d’un torchon propre et laissez la pâte reposer pendant environ 30 minutes.
Pendant ce temps, préparez la garniture. Faites cuire les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Émincez les oignons et faites-les cuire dans la même poêle jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.
Préchauffez votre four à 240°C.
Divisez la pâte en deux et étalez-la finement sur du papier sulfurisé. Étalez la crème fraîche sur la pâte. Ajoutez les lardons et les oignons, et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Enfournez pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante. Servez immédiatement et dégustez !
Cette recette de Flammekueche est un véritable délice pour les papilles. La pâte est légère et croustillante, tandis que la garniture est crémeuse et savoureuse. C’est un plat parfait pour une soirée ciné, ou pour un repas partage avec vos proches.
Bon appétit !
