Je suis très excité de partager avec vous ma recette préférée de flamiche aux poireaux. C’est un plat français classique et délicieux qui est parfait pour une soirée détendue en famille ou entre amis.
Ingrédients :
Pour préparer cette merveilleuse flamiche aux poireaux, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 1 pâte brisée
- 800 g de poireaux
- 40 g de beurre
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraiche liquide
- 100 g de lardons fumés
- Sel et poivre
Instructions :
Voici les étapes à suivre pour réaliser une flamiche aux poireaux divine.
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Déroulez la pâte brisée dans le moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Faites cuire les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
- Lavez et coupez les poireaux en rondelles.
- Chauffez le beurre dans une grande poêle. Ajoutez les poireaux et faites-les cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement. Salez et poivrez selon vos goûts.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche liquide et une pincée de sel et de poivre.
- Disposez les lardons sur le fond de tarte. Ajoutez les poireaux cuits sur les lardons. Versez ensuite la préparation d’œufs et de crème sur les poireaux.
- Enfournez la tarte dans le four préchauffé et faites-la cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que la tarte soit légèrement gonflée.
- Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir pendant quelques minutes avant de servir.
Et voilà, votre Flamiche aux poireaux est prête ! C’est un vrai régal à chaque bouchée. Vous pouvez servir cette tarte salée avec une salade verte pour un repas complet et équilibré.
Je suis certain que vos invités seront ravis de goûter à cette recette française traditionnelle. Bon appétit !
