Salut les amis! Aujourd’hui, je voulais partager avec vous une délicieuse recette que j’ai découverte récemment. Il s’agit de Vol-au-vent financière - un plat français classique qui est tellement savoureux et facile à préparer.
Ingrédients:
- 6 vol-au-vent (taille moyenne)
- 500g de champignons frais
- 2 échalotes
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 1 litre de bouillon de poulet
- 200ml de crème fraîche
- 1 verre de vin blanc
- 1 jaune d’oeuf
- Sel et poivre
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les champignons et les échalotes en petits morceaux.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajoutez la farine en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajoutez petit à petit le bouillon de poulet tout en continuant de remuer.
- Ajoutez ensuite les champignons, l’échalote et le vin blanc. Laissez cuire pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien.
- Dans un petit bol, battez le jaune d’oeuf et ajoutez une cuillère à soupe de la préparation de la casserole. Mélangez bien et ajoutez le tout dans la casserole. Remuez rapidement pour éviter que le jaune d’oeuf ne coagule.
- Remplissez les vol-au-vent de préparation financière.
- Enfournez pendant environ 5 minutes.
- Sortez du four et servez chaud.
Voilà, le plat est prêt! C’est un régal pour toutes les occasions - des dîners en famille aux soirées entre amis. J’espère que vous allez l’essayer et que vous allez l’aimer autant que moi.
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