Bonjour à tous! Aujourd’hui, je vais partager avec vous une recette délicieuse de beignets portugais, connus sous le nom de Filhos.
Ingrédients
- 500g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 6 oeufs
- 100g de sucre
- 2 cuillères à soupe de porto (facultatif)
- 1 zeste de citron
- 1/2 tasse de lait
- huile pour la friture
- sucre en poudre pour la garniture
Instructions
- Dans un grand bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel.
- Dans un autre bol, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le porto (si vous en utilisez), le zeste de citron et le lait.
- Mélangez bien et ajoutez petit à petit le mélange de farine, en remuant constamment, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
- Versez l’huile dans une grande casserole, chauffez-la à feu moyen et laissez-la chauffer pendant environ 10 minutes.
- Déposez une petite quantité de pâte (environ une cuillère à soupe) dans l’huile chaude et faites cuire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
- Garnissez de sucre en poudre et servez chaud!
Ces beignets portugais sont idéals pour une collation ou un dessert. Ils sont légers, croustillants et délicieusement sucrés. Essayez-les avec une tasse de thé ou de café pour un vrai régal!
