Salut tout le monde! Aujourd’hui, je voulais partager avec vous cette délicieuse recette espagnole appelée La Fideuà. C’est une spécialité culinaire populaire de Valence que j’ai découvert lorsque j’ai visité l’Espagne il y a quelques années. Cette recette est assez similaire à la paella, mais elle utilise des vermicelles au lieu du riz. J’espère que vous l’aimerez autant que moi!
Ingredients:
- 400g vermicelles
- 500g fruits de mer surgelés
- 500g langoustines
- 2 oignons
- 4 gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- 2 tomates
- 2 litres de bouillon de poisson
- 1 sachet de safran
- huile d’olive
Instructions:
- Décongelez les fruits de mer.
- Coupez les langoustines en petits morceaux et réservez-les.
- Coupez les oignons, l’ail, le poivron et les tomates en petits dés.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez ensuite le poivron et les tomates et laissez cuire pendant quelques minutes.
- Ajoutez les fruits de mer et les langoustines dans la poêle et laissez cuire pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez les vermicelles dans la poêle et mélangez bien.
- Ajoutez ensuite le sachet de safran dans le bouillon de poisson et versez-le dans la poêle.
- Laissez mijoter pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les vermicelles soient tendres. Assurez-vous de mélanger régulièrement.
- Servez chaud et profitez!
J’espère que vous apprécierez cette délicieuse recette espagnole de La Fideuà. C’est un plat vraiment simple à préparer et c’est parfait pour une soirée entre amis ou en famille. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant des légumes ou des épices supplémentaires si vous le souhaitez.
Bon appétit!
