Cette recette est une réussite garantie ! Nous avons fait des essais avec plusieurs recettes, mais cette recette de biscuits aux pépites de chocolat est de loin la meilleure que nous avons jamais essayée.
Ingrédients :
- 225 g de farine
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 170 g de beurre non salé, à température ambiante
- 115 g de sucre blanc
- 115 g de sucre brun
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 œufs
- 340 g de pépites de chocolat
Instructions :
Mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Dans un autre bol, fouettez le beurre, le sucre blanc, le sucre brun et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Ajoutez progressivement le mélange de farine jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Ajoutez enfin les pépites de chocolat, en remuant bien pour les répartir uniformément.
Préchauffez le four à 190°C et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Formez des boules de pâte de la taille d’une balle de golf et placez-les sur la plaque à pâtisserie en les espaçant d’environ 5 cm. Faites cuire les biscuits pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement fermes au toucher. Laissez-les refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour les faire refroidir complètement.
Ces biscuits savoureux sont délicieux tièdes du four, mais ils sont également excellents froids. Nous vous recommandons de doubler la recette car ces biscuits disparaissent à une vitesse incroyable !
