Bonjour les amis ! Aujourd’hui, on va parler d’une recette qui va vous mettre de bonne humeur : le fenouil confit au four ! Et oui, vous avez bien lu, on va parler de ce légume souvent boudé mais qui mérite pourtant toute notre attention. Pour cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients :
- 4 bulbes de fenouil
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 gousses d’ail
- Quelques branches de thym frais
- Sel et poivre
Et maintenant, place à la préparation !
Préparation :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Nettoyez les bulbes de fenouil et coupez-les en quartiers.
- Disposez les quartiers de fenouil dans un plat allant au four.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le miel et les gousses d’ail émincées. Versez ce mélange sur les quartiers de fenouil.
- Ajoutez quelques branches de thym frais et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que les quartiers de fenouil soient bien dorés et fondants.
Et voilà, c’est prêt ! Vous pouvez servir le fenouil confit au four en accompagnement d’un poisson ou d’une viande grillée, ou simplement en plat principal avec une petite salade verte.
J’espère que cette recette vous donnera envie de redécouvrir le fenouil, qui est un légume très sain et qui mérite vraiment plus d’attention. N’hésitez pas à me dire si vous l’avez essayé et si vous avez aimé ! Bon appétit !
