Aujourd’hui, je voudrais partager avec vous une délicieuse recette que j’ai récemment découverte : la fava grecque. Cette spécialité culinaire originaire de Grèce est non seulement facile à préparer, mais elle est également saine et délicieuse.
Ingrédients :
- 400g de fèves sèches
- 3 oignons verts
- 1/2 tasse d’huile d’olive
- 1 tasse d’eau
- 1 citron
- sel et poivre noir moulu
Instructions :
- Laissez tremper les fèves sèches dans de l’eau froide pendant la nuit.
- Le lendemain, égouttez les fèves et rincez-les à l’eau froide.
- Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons verts émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les fèves et faites-les revenir pendant environ 5 minutes.
- Versez l’eau dans la casserole et portez à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les fèves soient tendres.
- Ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre noir moulu dans la casserole et remuez bien.
- Retirez la casserole du feu et laissez refroidir pendant quelques minutes avant de servir.
Cette fava grecque est idéale pour un déjeuner léger ou un dîner sain. Pour ajouter une touche de couleur à votre assiette, vous pouvez également ajouter des légumes grillés tels que des poivrons rouges et des courgettes. Bon appétit !
Je suis heureux d’avoir partagé avec vous cette recette délicieuse et saine. Si vous souhaitez découvrir d’autres recettes saines et savoureuses, n’hésitez pas à explorer davantage mon blog.
