Bonjour à tous! Aujourd’hui, je voulais partager avec vous ma recette préférée de Fatayer aux épinards. C’est un plat délicieux et facile à préparer qui vous donnera une explosion de saveurs libanaises typiques.
Ingrédients:
- Pâte à pizza: 2 tasses de farine tout usage, 1 cuillère à soupe de levure sèche, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe d’huile végétale, ¾ de tasse d’eau tiède.
- Garniture : une botte d’épinards frais, 1 oignon blanc, 1 citron vert, sel, poivre noir, huile d’olive, 1 cuillère à café de sumac, 1 cuillère à café de mélasse de grenade.
Instructions:
- Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel. Ajoutez de l’huile et de l’eau tiède pour former une pâte lisse. Couvrir avec un chiffon et mettre de côté pour lever pendant 30 minutes.
- Pendant que la pâte lève, hachez les épinards, ajoutez l’oignon, le jus d’un citron vert, le sel, le poivre noir et l’huile d’olive.
- Mélangez bien tous les ingrédients de la garniture. Ajoutez le sumac et la mélasse de grenade et mélangez bien.
- Après 30 minutes, étalez la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée. Utilisez un emporte-pièce pour couper la pâte en cercles de 8 à 10 cm de diamètre.
- Mettez une cuillère à soupe de garniture aux épinards dans chaque cercle. Fermez chaque cercle en deux et presser sur les côtés pour les sceller.
- Placez les Fatayer sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire pendant environ 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Servez chaud!
Ces Fatayer aux épinards sont un excellent plat d’accompagnement ou un apéritif chaud. La pâte est douce et moelleuse, tandis que la garniture est un mélange parfait d’épices et d’herbes. J’adore cette recette car elle est facile à préparer et elle me donne un petit goût du Liban dans ma propre cuisine. Essayez-le et faites-moi savoir ce que vous en pensez!
À la prochaine fois pour une autre recette délicieuse!
