Le printemps est enfin arrivé et il est temps de sortir les recettes légères pour égayer nos repas. Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une recette de farinata délicieuse réalisée à base de farine de pois chiches. Cette recette est parfaite pour tous ceux qui veulent éviter les allergènes alimentaires et ceux qui souffrent d’inflammations.
Farinata aux boulettes de viande de farine de pois chiches
La farinata est un type de galette croustillante à base de pois chiches. C’est une spécialité italienne qui est populaire dans la région de Ligurie. Cette recette est facile à faire, de plus, elle est délicieuse et saine.
### Ingrédients :
- 2 tasses de farine de pois chiches
- 4 tasses d’eau
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de sel
- Des herbes de Provence
Instructions :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans un grand bol, mélangez la farine de pois chiches, l’eau, l’huile d’olive, le sel et les herbes de Provence. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Laissez la pâte reposer pendant une heure.
- Versez la pâte dans une poêle allant au four et faites cuire pendant environ 15 minutes. Retirez la poêle du four.
- Ajoutez les boulettes de viande sur la farinata et remettez la poêle dans le four. Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
- Servez chaud.
Cette farinata est une excellente alternative à la pizza traditionnelle. Elle est riche en protéines et en fibres, ce qui la rend très nourrissante. De plus, elle est sans gluten, ce qui en fait un choix de repas parfait pour ceux qui souffrent d’allergies alimentaires. Cette farinata est également anti-inflammatoire, ce qui peut être bénéfique pour ceux qui souffrent de douleurs chroniques.
Cette recette est idéale pour un déjeuner rapide ou un dîner léger. Les boulettes de viande ajoutent une dimension supplémentaire à la farinata, ce qui la rend encore plus savoureuse. Essayez cette recette pour un déjeuner sain et délicieux qui vous remplira d’énergie pour le reste de la journée !
