Les farfalles sont une excellente option pour les repas de famille, surtout lorsque vous cherchez à se régaler avec des plats légers et savoureux. Cette recette de farfalles aux légumes et à la sauce crémeuse aux fines herbes vous donne une bonne combinaison de légumes croquants, de pâtes al dente et d’une sauce crémeuse au goût riche.
Farfalles aux Légumes et à la Sauce Crémeuse aux Fines Herbes:
Cette recette de farfalles aux légumes et à la sauce crémeuse aux fines herbes est parfait pour une soirée en famille ou un déjeuner rapide. Elle peut être préparée en très peu de temps et est très accessible à tous les niveaux de cuisiniers.
Ingrédients:
- 400 g Farfalles
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 2 carottes
- 50 g beurre
- 1 oignon
- 30 cl crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- Sel et poivre
Instructions:
- Commencez par préparer la sauce. Dans une casserole, ajoutez le beurre et faites-le fondre. Rajoutez l’oignon et laissez-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Détailler tous les légumes en cubes de taille égale. Dans une poêle, faites revenir pendant 5 à 10 minutes les légumes dans un peu de beurre. Ils doivent rester croquants.
- Ajoutez la crème fraîche à la casserole et laissez-la mijoter doucement. Une fois que la sauce commence à devenir légèrement épaisse, ajoutez le persil et la ciboulette. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre choix.
- Pendant que la sauce mijote, faites cuire les farfalles dans une grande quantité d’eau bouillante salée, selon les indications sur l’emballage. Les égoutter une fois cuites.
- Mélangez les pâtes cuites et les légumes dans une grande casserole, puis versez la sauce dessus. Assurez-vous que tout est bien mélangé pour que toutes les pâtes et les légumes soient recouverts de sauce.
- Vos délicieuses farfalles aux légumes et à la sauce crémeuse aux fines herbes sont prêtes ! Servez-les chaudes et bon appétit !
C’est une recette facile, rapide et particulièrement délicieuse. Elle est également très saine et convient à un régime équilibré. Elle peut être servie en accompagnement ou comme plat principal. Ainsi, n’hésitez pas à la préparer chez vous en suivant notre recette étape par étape.
