Il fait chaud et ensoleillé dehors, et rien ne vaut une délicieuse recette de poivrons farcis au bœuf pour célébrer cette belle journée. Les poivrons sont farcis d’un mélange de viande de bœuf savoureux et d’une variété d’épices pour créer un plat qui est à la fois copieux et satisfaisant. Cette recette est facile à suivre et ne nécessite que des ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre réfrigérateur et votre garde-manger.
Ingrédients:
- 4 poivrons rouges
- 500g de bœuf haché maigre
- 1 oignon rouge haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1/4 cuillère à café de paprika
- 1/4 cuillère à café de cumin
- 1/4 tasse de riz
- 1 tasse de bouillon de bœuf
- 1 boîte de tomates en dés (400g)
- 1/4 tasse de persil frais haché
Instructions:
- Préchauffer le four à 200°C.
- Couper les poivrons en deux sur la longueur, en laissant les tiges intactes. Retirer les graines et les membranes.
- Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter le bœuf haché et faire cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
- Ajouter le sel, le poivre noir, le paprika et le cumin et bien mélanger.
- Ajouter le riz, le bouillon de bœuf, les tomates en dés et le persil frais haché. Bien mélanger et porter à ébullition.
- Réduire le feu à doux, couvrir la poêle et laisser mijoter pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit cuit et que le liquide soit complètement absorbé.
- Remplir chaque poivron avec le mélange de viande.
- Mettre les poivrons farcis dans un plat allant au four et cuire au four pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.
Cette recette de poivrons farcis au bœuf est un plat vraiment délicieux qui est parfait pour une journée chaude et ensoleillée comme aujourd’hui. Le mélange de viande et d’épices crée des saveurs complexes qui se marient parfaitement avec les poivrons doux et juteux. Servez-les avec une salade verte et vous aurez un repas complet qui est à la fois nourrissant et délicieux.
