Mmmm, cette courge butternut farcie aux champignons a l’air absolument délicieuse ! Si vous cherchez une délicieuse recette végétarienne pour votre prochain dîner, vous êtes au bon endroit.
Ingrédients :
1 courge butternut
400g de champignons de Paris
1 oignon
2 gousses d’ail
100g de fromage râpé
1 c. à soupe de thym
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Lavez et coupez la courge butternut en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines et la pulpe.
3. Épluchez et émincez l’oignon et l’ail. Lavez et coupez les champignons en petits morceaux.
4. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon et l’ail pendant 5 minutes.
5. Ajoutez les champignons dans la poêle et laissez cuire pendant 10 minutes.
6. Ajoutez le thym et mélangez bien.
7. Ajoutez le fromage râpé dans la poêle et mélangez bien.
8. Remplissez les deux moitiés de la courge butternut avec le mélange de champignons et de fromage, en tassant bien.
9. Enfournez la courge butternut farcie pendant 45 minutes.
10. Servez la courge butternut farcie aux champignons bien chaude, accompagnée d’une petite salade verte.
Vous allez adorer cette recette de courge butternut farcie aux champignons. C’est une option délicieuse pour votre prochain dîner, même si vous n’êtes pas végétarien. Essayez-la dès aujourd’hui et laissez vos papilles gustatives vous remercier !
