Aujourd’hui, nous allons apprendre à faire une délicieuse farcidure facile et rapide. Cette recette est parfaite pour le déjeuner ou le dîner et conviendra parfaitement à toute la famille. La farcidure est un plat traditionnel français qui est généralement servi lors des mariages ou des fêtes de famille. Alors, préparons-nous à cuisiner ensemble cette recette savoureuse.
Ingrédients :
- 300 g de porc haché
- 300 g de veau haché
- 200 g de poitrine de porc fumée
- 100 g de mie de pain
- 1 verre de lait
- 2 œufs
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre
Instructions :
Tout d’abord, nous allons faire tremper la mie de pain dans un verre de lait. Une fois que la mie de pain est bien imbibée, nous allons la presser pour enlever l’excès de lait. Dans un saladier, nous allons mélanger le porc haché, le veau haché, la poitrine de porc fumée coupée en petits morceaux, la mie de pain pressée, les œufs battus, l’oignon et l’ail émincés, le sel et le poivre.
Ensuite, nous allons préchauffer le four à 180°C. Nous allons diviser la préparation en deux. Nous allons étaler la moitié de la préparation sur une feuille de papier sulfurisé. Nous allons former un rectangle de 1 cm d’épaisseur environ. Nous allons disposer la deuxième moitié de la préparation sur le premier rectangle en l’étalant également en forme de rectangle.
Nous allons rouler le tout en serrant bien pour former un gros boudin. Nous allons ensuite envelopper le boudin dans la feuille de papier sulfurisé et le placer dans un plat allant au four. Nous allons enfourner pendant 1 heure à 180°C.
Une fois cuit, nous allons sortir le plat du four et laisser refroidir le boudin. Une fois refroidi, nous allons le découper en tranches et le disposer sur un plat de service. Nous pouvons le servir avec de la salade verte ou des frites.
Voilà, notre délicieuse farcidure est prête à être dégustée. Nous espérons que vous allez apprécier cette recette facile et rapide. N’hésitez pas à la partager avec vos proches et à nous donner votre avis dans les commentaires. Bon appétit !
