Le chou farci est un plat traditionnel très apprécié en France. Que ce soit au four ou en cocotte, sa préparation est très simple et rapide. Dans cet article, je vous propose une délicieuse recette facile à réaliser.
Ingrédients :
- 1 chou vert
- 500g de viande hachée (porc et veau)
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 2 oeufs
- 50g de riz
- 10cl de lait
- 50g de beurre
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Faites bouillir de l’eau. Plongez-y le chou pendant 10 minutes. Égouttez et rafraîchissez sous l’eau froide.
3. Retirez les feuilles abîmées et coupez le trognon.
4. Faites cuire le riz.
5. Émincez les oignons et faites-les revenir dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire en remuant régulièrement pendant 10 minutes.
6. Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.
7. Mélangez la viande hachée avec le riz, l’ail haché et la moitié de la préparation aux oeufs.
8. Pelez les feuilles du chou une à une et farcissez-les avec le mélange de viande. Roulez-les et fixez-les avec une ficelle de cuisine.
9. Dans un plat allant au four, disposez les feuilles de chou farcies. Ajoutez le reste de la préparation aux oeufs et enfournez pendant 1h30.
10. Servez chaud.
Cette recette de chou farci est idéale pour régaler vos invités lors d’un repas convivial. N’hésitez pas à la reproduire chez vous et à la personnaliser selon vos goûts en y ajoutant des épices ou des herbes aromatiques. 
Le chou est un légume riche en nutriments bénéfiques pour votre santé. Il est riche en vitamines, en minéraux et en fibres alimentaires. Cette recette est donc idéale pour allier plaisir gustatif et nutrition. Bon appétit !
