Ah, mes amis! Aujourd’hui, nous allons préparer un plat délicieux et sain - le falafel cuit au four. C’est une alternative saine à la version frite traditionnelle. Et en plus, c’est facile à préparer! Nous allons commencer par rassembler tous les ingrédients nécessaires.
Ingrédients:
- 1 boîte de pois chiches égouttés et rincés
- 1 petit oignon
- 3 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de coriandre moulue
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
Maintenant que nous avons tout ce dont nous avons besoin, commençons par préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit. Nous allons ensuite placer tous les ingrédients dans un mixeur ou un robot culinaire.
Instructions:
1. Épluchez et hachez l’oignon et l’ail et ajoutez-les au mixeur avec les pois chiches, la farine tout usage, l’huile d’olive, le sel, le poivre noir, le bicarbonate de soude, le cumin et la coriandre moulue.
2. Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
3. Formez des boulettes de la taille d’une balle de golf et placez-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
4. Faites cuire au four pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les falafels soient dorés et croustillants.
Et voilà, mes amis! Votre falafel cuit au four est prêt. Vous pouvez le servir avec une salade, du houmous, du tzatziki, ou tout autre accompagnement de votre choix. Bon appétit!
