Bonjour mes amis! Aujourd’hui, nous allons préparer un délicieux plat de Faisan. Le Faisan est un oiseau de la famille des Phasianidés, connu pour sa viande délicate et savoureuse.
Ingrédients:
- 1 Faisan
- 1 orange
- 2 échalotes
- 4 gousses d’ail
- Thym
- 1/2 tasse de vin blanc
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- Beurre
- Sel et poivre
Préchauffez votre four à 180°C.
Instructions:
- Pelez les échalotes et l’ail et coupez-les finement.
- Pressez le jus de l’orange.
- Faites fondre une noix de beurre dans une poêle.
- Assaisonnez le faisan avec du sel et du poivre.
- Faites revenir le faisan dans la poêle, en le tournant régulièrement, jusqu’à ce qu’il soit doré de tous les côtés.
- Retirez le faisan de la poêle et déposez-le dans un plat à gratin.
- Ajoutez les échalotes et l’ail dans la poêle.
- Ajoutez une cuillère à soupe de thym et faites cuire pendant 2 minutes.
- Ajoutez le vin blanc et le bouillon de poulet.
- Ajoutez le jus d’orange.
- Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce ait réduit de moitié.
- Versez la sauce sur le faisan.
- Enfournez le plat à gratin pendant environ 45 minutes.
Le faisan est prêt quand il est bien cuit et doré.
Le Faisan est généralement servi avec des légumes de saison, comme des carottes, des pommes de terre ou du chou-fleur. Vous pouvez également ajouter une touche de citron vert pour un goût frais et acidulé.
Nous espérons que cette recette de Faisan vous plaira! N’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille, et à nous faire part de vos commentaires. À bientôt!
