Chers amis, aujourd’hui, avec l’arrivée de l’automne, nous avons une recette réconfortante et délicieuse à partager avec vous. Nous vous présentons la Tartine Basque, une création du célèbre chef Philippe Etchebest. Avec ses saveurs riches et robustes, cette tartine est parfaite pour une soirée à la maison ou un dîner entre amis.
Ingrédients:
- 1 baguette de pain
- 4 tranches de jambon de Bayonne
- 4 tranches de fromage de brebis
- 4 tomates cerises
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de thym
- 1 cuillère à soupe d’origan
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions:
1. Préchauffez le four à 180°C
2. Lavez les poivrons et retirez les pépins. Coupez-les en lanières et les mettre sur une plaque allant au four. Ajoutez également les tomates et les gousses d’ail. Arrosez d’huile d’olive, saupoudrez de thym et d’origan et assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire pendant 20 minutes.
3. Pendant ce temps, coupez la baguette en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur et faites-les griller légèrement.
4. Émincez l’oignon rouge.
5. Sortez les légumes du four et retirez les gousses d’ail. Écrasez-les avec une fourchette et mélangez-les avec les légumes.
6. Tartinez chaque tranche de pain avec le mélange légumes-ail et ajoutez une tranche de jambon de Bayonne sur chacune.
7. Coupez le fromage de brebis en tranches et placez-les sur les tranches de jambon.
8. Disposez les tartines sur une plaque de cuisson et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes.
9. Sortez du four et servez immédiatement.
N’oubliez pas de savourer la Tartine Basque avec une bonne bouteille de vin rouge. Bon appétit!
Cette recette est parfaite pour les jours où vous avez envie de quelque chose de savoureux mais rapide et facile à préparer. Les poivrons ajoutent une touche de couleur et de nutriments sains, tandis que le fromage de brebis ajoute une saveur légèrement acidulée et une texture crémeuse. Le jambon de Bayonne est un must pour cette recette, car il apporte une saveur salée et fumée qui se marie parfaitement avec les autres ingrédients.
Nous espérons que vous apprécierez la Tartine Basque autant que nous l’avons fait. N’hésitez pas à nous faire savoir dans les commentaires si vous avez aimé cette recette ou si vous avez apporté des modifications pour la personnaliser.
