Salut les amis ! Aujourd’hui, nous allons vous présenter une recette incroyable d’Espuma de pomme en crumble. Cette recette est facile à suivre, et vous donnera une délicieuse et légère mousse de pomme servie avec un croquant crumble. Vous allez adorer !
Ingrédients :
- 8 pommes
- 100g de sucre
- 35cl de crème liquide entière
- 1 sachet de sucre vanillé
- 120g de farine
- 80g de beurre
- 50g de sucre roux
- une pincée de sel
Instructions :
1. Commencez par peler cinq pommes et les coupées en petits morceaux.
2. Faites chauffer le sucre et une cuillère à soupe d’eau dans une casserole. Lorsque le sucre commence à caraméliser, ajoutez les morceaux de pommes. Faites cuire pendant 5 à 6 minutes jusqu’à ce que les pommes soient tendres. Retirez du feu et laissez refroidir.
3. Pendant que les pommes refroidissent, épluchez les trois autres pommes restantes et mettez-les dans un mixeur. Ajoutez la crème liquide et le sucre vanillé et mixez jusqu’à obtenir une mousse légère. Mettez-la ensuite dans un siphon et réservez au réfrigérateur.
4. Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez la farine, le beurre, le sucre roux et une pincée de sel dans un saladier. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture sableuse.
5. Étalez le crumble sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce que le crumble soit doré.
6. Placez les morceaux de pommes dans des verrines, ajoutez la mousse de pomme en crumble et saupoudrez de crumble. Servez aussitôt.
Mais cela ne s’arrête pas là. Vous pouvez également personnaliser cette recette en ajoutant des ingrédients supplémentaires tels que des raisins secs ou même une pointe de cannelle pour ajouter une touche encore plus gourmande à cette délicieuse mousse. Nous espérons que vous apprécierez cette recette autant que nous.
N’hésitez pas à nous faire savoir comment vous avez trouvé cette recette dans les commentaires ci-dessous. Bon appétit !
