Oh là là, j’ai trouvé une recette fantastique d’escargots au beurre persillé pour régaler 8 personnes. Et le plus excitant, c’est que je vais partager cela avec vous maintenant. Vous ne trouverez pas meilleure recette à travers tout le pays, c’est garanti. Alors mettez votre tablier et préparez-vous à régaler vos papilles.
Escargots au beurre persillé
Ingrédients :
- 150 g de beurre
- 1 bouquet de persil
- 3 gousses d’ail
- 1 kg d’escargots en coquilles
- 2 échalotes hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- poivre
Instructions :
1. Sortez les escargots de leur coquille, lavez-les bien à l’eau froide. Faites bouillir une grande quantité d’eau à feu vif, puis faites cuire les escargots pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps.
2. Pendant ce temps, épluchez les gousses d’ail et l’échalote. Hachez-les finement et réservez dans un bol.
3. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez les gousses d’ail hachées et le bouquet de persil ciselé. Laissez mijoter pendant 3-4 minutes.
4. Ajoutez l’échalote hachée et mélangez bien le tout. Salez et poivrez à votre convenance.
5. Ajoutez les escargots dans la casserole contenant la persillade, mélangez-les soigneusement et laissez mijoter pendant environ 5 minutes à feu doux.
6. Il ne reste plus qu’à servir avec une bonne baguette bien croquante !
Quel délice, cela donne envie d’en manger encore et encore. Vous n’êtes pas d’accord ? Essayez cette recette et faites-moi savoir ce que vous en pensez. Bon appétit !
