Je suis tellement content(e) de partager avec vous aujourd’hui une délicieuse recette: l’escalivade comme à Collioure! Cette recette est un plat traditionnel de Méditerranée qui est parfait pour les soirées d’été. C’est un plat savoureux, coloré, et facile à préparer.
Escalivade comme à Collioure
Ingrédients:
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons jaunes
- 2 aubergines
- 2 oignons rouges
- 3 gousses d’ail coupées en tranches
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions:
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez et épluchez les légumes. Coupez-les en fines tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Déposez les légumes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les d’huile d’olive et saupoudrez-les de sel et de poivre.
- Mettez la plaque à pâtisserie au four pendant environ 35-45 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et dorés.
- Sortez la plaque du four et laissez les légumes refroidir légèrement. Disposez-les joliment sur un plat de présentation. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et garnissez d’ail coupé en tranches.
- Servez l’escalivade avec du pain frais et un bon verre de vin rouge. Bon appétit!
Cette escalivade comme à Collioure est un plat qui sera apprécié par tous vos convives. Les légumes rôtis au four sont tendres et savoureux, tandis que l’ail apporte une note subtile et délicate. Si vous êtes fan de cuisine méditerranéenne, vous devez absolument essayer cette recette!
