Aujourd’hui, nous allons vous présenter une recette délicieuse de petit épeautre et haricots verts. C’est un plat équilibré et facile à préparer, parfait pour une journée chaude d’été. Suivez les étapes ci-dessous pour préparer ce plat.
Petit épeautre et haricots verts
Ingrédients
- 500 grammes de petit épeautre
- 500 grammes de haricots verts
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions
- Faites cuire le petit épeautre dans de l’eau bouillante salée pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, épluchez et coupez l’oignon en petits morceaux.
- Coupez également les haricots verts en morceaux de taille moyenne.
- Faites chauffer deux cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle.
- Ajoutez l’oignon et les gousses d’ail hachées dans la poêle et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez ensuite les haricots verts à la poêle et faites-les revenir pendant 10 minutes.
- Ajoutez le petit épeautre cuit dans la poêle et mélangez le tout.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Laissez mijoter pendant 5 minutes.
C’est prêt! Vous pouvez servir ce plat chaud ou froid. C’est une excellente source de protéines végétales et une alternative saine aux plats traditionnels.
N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres ingrédients pour personnaliser la recette. Et surtout, profitez-en!
