Salut tout le monde! Aujourd’hui, je vais partager avec vous ma recette de petit épeautre et de poivrons cuisinés en cocotte. Ce plat est délicieux, sain et facile à préparer. Alors, sans plus tarder, voici la recette :
Ingrédients :
Vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 200g de petit épeautre
- 2 poivrons rouges, coupés en lanières
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions :
1. Dans une cocotte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Ajoutez les poivrons et faites-les revenir pendant quelques minutes.
4. Ajoutez le petit épeautre et remuez bien pour le mélanger aux poivrons.
5. Ajoutez le cube de bouillon de légumes et de l’eau jusqu’à hauteur. Salez et poivrez selon vos goûts.
6. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et couvrez la cocotte.
7. Laissez cuire pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le petit épeautre soit tendre.
8. Une fois cuit, laissez reposer le petit épeautre et les poivrons pendant quelques minutes.
9. Servez chaud.
Cette recette est parfaite pour les repas de tous les jours. Les poivrons ajoutent une touche de douceur et de couleur à ce plat déjà savoureux. De plus, le petit épeautre est riche en protéines et en fibres, ce qui en fait un excellent choix pour un régime alimentaire sain.
J’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi. Bon appétit !
