Je suis ravi de partager cette délicieuse recette d’entremets à la vanille et framboise. Non seulement il a l’air magnifique, mais il a également un goût incroyable. La combinaison de la vanille et de la framboise est tout simplement divine. Cette recette est assez simple à suivre et j’ai inclus toutes les instructions et les ingrédients nécessaires ci-dessous.
Entremets à la vanille et framboise
Ingrédients
- 200g de framboises
- 1 gousse de vanille
- 3 feuilles de gélatine
- 250ml de lait
- 50g de sucre
- 3 jaunes d’oeufs
- 200ml de crème liquide entière
- 100g de sucre glace
- 100g de biscuits sablés
- 80g de beurre fondu
Instructions
- Pour commencer, dans une casserole, ajoutez le lait et la moitié de sucre. Coupez la gousse de vanille en deux et ajoutez-la au mélange. Chauffez le mélange jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Séparez les blancs et les jaunes d’oeufs. Dans un bol, fouettez les jaunes d’oeufs avec le reste de sucre. Ajoutez-y le mélange de lait et de vanille.
- Versez le mélange dans une casserole et chauffez-le à feu moyen. Continuer de remuer jusqu’à l’épaississement de la préparation.
- Ajoutez la gélatine dans la casserole et continuez de remuer jusqu’à ce que celle-ci soit complètement dissoute. Retirez du feu et laissez refroidir.
- Dans un autre bol, fouettez la crème liquide et le sucre glace jusqu’à l’obtention d’une crème fouettée.
- Mélangez les biscuits sablés et le beurre fondu dans un robot culinaire.
- Tassez le mélange de biscuit et beurre fondu dans un moule à charnière. Ensuite, ajoutez la crème fouettée et versez la préparation de vanille dans le moule.
- Mélangez la moitié des framboises et ajoutez-les sur le dessus de la préparation.
- Mettez le moule dans le réfrigérateur pour au moins 4 heures ou toute la nuit.
- Une fois fermes, enlevez l’entremet du moule à charnière et garnissez-le du reste de framboises.
- Dégustez votre entremets à la vanille et framboise !
Voilà, votre entremets à la vanille et framboise est prêt à être dégusté. Cette délicieuse recette est parfaite pour une occasion spéciale ou simplement pour impressionner vos invités. J’espère que vous aimerez cette recette autant que moi et n’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille. Bon appétit !
